今日は、いつもよりもゆっくり起きたので遅めの朝ごはんを食べました。
朝ごはんというよりは、ほぼお昼ごはんですね(#^.^#)
作り置きしておいた煮卵があったので
味噌汁のだしをとったり具を煮ている間に、大和いもで２品作ります。
…とは言っても、すりおろすだけ、焼くだけなので簡単です。
休日のお昼ごはん。
１品目は、大和いものとろろ。
すり鉢でもおろせると知り、やってみました。
わが家で愛用しているすり鉢とすりこぎです。
貝印のベストセレクション SELECT100のすり鉢 
で、もう何年も愛用しています。
シンプルでどこに置いても馴染む形と色。
黒ごまをするのによく使うので、すりこぎは黒くなってしまいました。
大和いもをすり鉢でおろします。
う～ん、できないことはないですが、長いもと比べて水分の少ない大和いも。
おろすのに時間がかかります。
家族が手伝ってくれるというので、こちらはお任せすることにしました。
続いて大和いもの２品目に取りかかります。
皮をむき、１cmほどの厚さに輪切りにした大和いも。
これを軽く油を敷いたフライパンでゆっくりと焼いていきます。
火が通り焼き色がついたら、塩麹とこしょうで味付け、最後にしょうゆを回しかけて完成です。
同じころ味噌汁の具にも火が通り、味噌汁も完成。
休日のお昼ごはんはこんな感じでいただきました。
大和いものとろろを食べた子供の感想です。
長いものとろろと比べると、粘り気が強くてびっくり。
しょうゆをかけただけでもおいしかったのでまた食べたいそうです。
ごくごく普通の休日ごはん。
また機会があったら紹介しますね。
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