子どものおやつによく作るホットケーキ。
小さい頃よく読んであげた絵本、『しろくまちゃんのほっとけーき』にもホットケーキは登場します。
卵に牛乳、そしてホットケーキミックスを混ぜるだけなので、手軽に出来るおやつですね。
子どもが初めて自分で作るおやつとしてもお勧めです。
さて、そんなホットケーキですが、わが家ではここ数年、このホットケーキにゆずのジャムを入れて作るのが流行っています。
その名も、ゆずジャムホットケーキ。
ゆずジャムホットケーキは、ゆずジャムの自然な甘さがあるので、焼いた後にホットケーキ用のシロップやメープルシロップをかける必要はありません。
ゆずの香りが爽やかなホットケーキです。
作り方は、以前こちらのブログで紹介しましたが、ほんとに簡単(#^.^#)
普通にホットケーキを焼くのとほとんど変わりません。
ゆずジャムホットケーキをはじめ、普通のホットケーキを焼くときにおすすめなのは、ちょっと多めに焼いておくことです。
残ったホットケーキは、冷ましてから１つずつ丁寧にラップで包み、まとめてビニール袋などに入れて冷凍します。
こうして冷凍しておくと、ちょっとお腹が空いたときのおやつにちょうどいいんですね。
わざわざホットケーキを焼かなくても、食べる分だけレンジで温めればすぐに食べられるので助かります。
これからの季節、夜遅くまで勉強する受験生の夜食にもいいですね。
子どもから大人まで大好きなホットケーキ。
ゆずジャムでもぜひお試しください。
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上で紹介した写真のトレーは、こちらのトレー。いろんな色があってかわいいです(#^.^#)
