久しぶりに手作りのおやつを作ってみました。
レシピはこちらの本をもとに。
10年くらい前に買った本なので今はもう新しいものは販売していないようですが、この本を見ながらいつもビスコッティや酒粕クラッカーを作ってます。
酒粕には板状のもの、小さなかたまりになっているもの、ペースト状になっているものがあって。
いつもどれを使ったらいいかと迷うんですよね。
前回作ったときは板状のものを使ってちょっと手間がかかったので、今回はペースト状になっているもので作ってみました。
多めにレシピの３倍量で作って、焼かない分は生地のまま冷凍にしておきました。
これで好きなときにすぐ焼いて食べられます(´艸｀*)
わが家はアルコールが苦手で誰もお酒を飲まないんですけど、そんな私たちでも酒粕クラッカーはおいしく食べられます。
チーズはまったく入っていないのになぜかチーズの風味がするんですよね。
作っているときには香りのする酒粕も、焼くと香りがほぼなくなって。
酒粕を使った甘酒も飲めない私ですが、このクラッカーはおいしくて食べはじめると手が止まらなくなります(´艸｀*)
まだまだ春には遠いですが、体にいいと聞く酒粕を使って元気に冬を乗り越えたいです。
酒粕が好きな方にはレンジで温められて飲みきりサイズのこちらの甘酒を贈るとこの時期大変喜ばれます。
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冷蔵庫にあると安心なごはんのお供。
漬物は家族みんなが大好きなのでたまにお取り寄せもします。
今年もこのレシピでゆず大根を何度も作りました。
毎年１枚ずつ買い足しているカシミヤのセーター。
この冬も１枚買い足そうと思っていましたが、少し前にセーターを１枚買ったので今年はお休みしようかなと思っています。
昨年購入した２年前の冬限定マグ、この冬もたくさん使っています。
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