クックパッドで見つけた浅漬けのレシピ。
冷蔵庫にある野菜で作れそうだったので挑戦してみたらおいしくて。
この夏、何度も何度も作りました。
作ったのはこちらの浅漬け。
サラダのようにさっぱりと食べられて、家族みんなが本当によく食べてくれます。
はじめは300gで作っていましたが、あっという間になくなってしまうので今では２倍の600gで作るように。
キャベツ、きゅうり、にんじん…とレシピ通りの材料で作ることもあれば、
にんじんの代わりに紫大根を入れてみたり
小松菜を入れてみたり…といろいろ試しています。
前日の夜に作っておくと朝食にはもう食べられるというのが嬉しい。
白菜もこの方法で漬けられるそうなので、冬になったら白菜でも試してみようかなと思います。
柚子も入れたらおいしそうー(*'▽')
９月になって。
大好きな梨を食べたり、お店に並ぶ鍋つゆの種類が少しずつ増えてくるのを見ると、いよいよ秋だなあと感じます。
久しぶりに買った鍋つゆは「もやし担々鍋スープ」。
思ったよりも辛くなくておいしかったです。
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この夏は今回紹介した浅漬けと以前紹介した「キューちゃん漬け」、「ゴーヤの佃煮」をごはんのお供によく作りました。
こういったおかずがあると何だかホッとします。
今年の秋・冬も鍋つゆの食べ比べを楽しみたいです。
ごはん作りに疲れたときはコウケンテツさんのYouTubeを見るとやる気が出ます。
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